Trattato di diritto penale degli alimenti

(1993) Bellantoni Domenico

Quasi un ventennio ci separa dalla pubblicazione del mio primo manuale sul Diritto Penale degli Alimenti. Sono stati anni di un grande fermento nell'ambito della legislazione alimentare, tant'è che la volontà di procedere ad un aggiornamento è stata sempre puntualmente superata da nuovi ritocchi normativi che ne hanno reso consigliabile il rinvio.

Le novità più rilevanti non si sono avute tanto con riguardo alla parte speciale - che comunque ha subito una evoluzione normativa in relazione alle mutate esigenze dell'ordinamento positivo - quanto, invece in riferimento alla parte generale e alla definizione della struttura portante dei principi della legislazione speciale degli alimenti. Ferme restando le norme del Codice Penale, ad esclusione dell'introduzione di un secondo comma all'art. 448 a seguito della c.d. « legge postmetanolo», la disciplina regolamentare e sanzionatrice, all'epoca affidata prevalentemente alla legge 30 aprile 1962 n. 283, è stata rafforzata dalle nuove disposizioni derivanti dalla Riforma Sanitaria del 1978, con l'attribuzione di nuove competenze per l'accertamento e la repressione delle frodi, nonché dall'introduzione dei nuovi principi sulla vendita a peso netto (legge 441/81), sulla tutela del consumatore e sulla sua informazione attraverso la regolamentazione della etichettatura e della pubblicità dei prodotti alimentari.

La vera novità dell'evoluzione della legislazione alimentare è, infatti, proprio questa: l'aver considerato come principi ispiratori non più solo la tutela del mercato e dell'imprenditore del settore alimentare, ma anche - e soprattutto - la salvaguardia della salute e la tutela degli interessi economici della collettività.